AREA GUIDE 西宮北口・門戸厄神エリア

素材、生地、製法すべてにこだわった極上パン

門戸厄神駅から徒歩6分のところにある、こぢんまりとした可愛い外観が特徴のパン屋さん「gnome(ノーム)」。店名は、大地の恵みを大切にしたいという思いから、土の妖精・ノームの名を付けたそうで、その名前の通り、丹波の農家「峰松農園」の無農薬・無化学肥料の野菜や、養鶏農家「芦田ポートリー」の卵を使用するなど、自然の恵みをたっぷり受けた素材をふんだんに使用しています。また、素材だけではなく、生地や製法にもこだわりがいっぱい。北海道産やフランス産など10種類以上の小麦と、自家製レーズン酵母やライ麦酵母を、作るパンごとにブレンドし、低温で長時間じっくり生地を発酵させることで、小麦の風味と旨味を最大限に引出しつつ、噛めば噛むほど味わい深いパンに仕上げています。

通も唸るおいしいパンが常時30種類以上

平日も実に幅広いお客様が訪れているこちらのお店。休日になると、噂を聞きつけたパン好きが、県外から訪れるほどの人気ぶりで、開店直後からお客様が絶えません。常時30種類以上並ぶパンの中から、特におすすめは、全粒粉を使った「コンプレ」や、しっとりとした口溶けの良い「カンパーニュ」などのハード系パンで、毎日食べても飽きのこない奥深い味わいです。また、テレビで紹介されて話題になった「さつまいもの塩パン」や、ふんわりと優しい甘みの「クリームパン」など、子どもに人気のパンも充実。「りんごとベーコン」など旬の素材を使った季節限定パンもあり、訪れるたびに新しい発見があります。おいしい匂いに惹かれて店に入れば、お気に入りのパンがきっと見つかりますよ。